關於昨天那道Chicken pot pie,因為只有不到一個小時準備所以巴先生以麵包取代派,其實上網查應有更詳細,但在這是家庭省時版,我問到巴先生的做法了!
食材: 雞肉切小塊、馬鈴薯切小塊(小塊點較快熟或可買冷凍的)、冷凍三色蔬菜、雞湯一杯(康寶雞湯罐,不建議雞湯塊因為含有味精)、少許太白粉及麵粉
調味料: 《雞肉綜合調味料》(這裡有很多綜合香味料,我想台灣可能較不好買所以幫大家改一下囉)
鹽、黑胡椒(這兩款其實就可以但也可隨意再小小小的撒點:百里香、大蒜粉、洋蔥粉、羅勒、奧勒岡、迷迭香、鼠尾草這些香料若廚房沒有就不需要)
做法: 熱鍋加點橄欖油,下雞塊拌炒至半熟,加入馬鈴薯塊、雞湯、蔬菜煮熟食材(蓋鍋蓋以免水份都蒸發掉),加入調味料依照個人吃鹹的口味囉! 最後也看你喜歡的濃稠度下太白粉及麵粉,個人覺得不要加太多有點像喝湯的感覺較好! 大功告成
至於當碗盛的麵包可買稍有高度的麵包如法國麵包就有種是圓形又有厚度就很適合。
頂部向下挖一圈,別挖破了底部喔!呈現碗的樣式就對啦!進預熱烤箱300°烤10分(若是頂部加熱型烤箱或小烤箱可能不需那麼久,自己拿捏時間別烤焦,烤至酥脆及完成)
有沒有很簡單,其實巴先生料理都很隨性的,不需精準刻度,畢竟每個人口味不太一樣,他除了那道最愛的義大利肉醬的調味有標準外其餘都看心情囉!反正又不出書隨興囉!(^w^)